Quando è in uso, aprire le valvole di vuoto e alimentazione, aspirare il liquido nel serbatoio, e quando il livello del liquido nel serbatoio raggiunge una certa altezza, chiudere la valvola di alimentazione e aprire lentamente la valvola di ingresso del vapore. Dopo aver bollito il liquido nel serbatoio per alcuni minuti, prestare attenzione a mantenere il programma di pressione del vapore e vuoto in quel momento (il controllo della temperatura può anche essere utilizzato per garantire la normale ebollizione). Il liquido distillato passa attraverso il separatore, con una parte di esso riflusso nel serbatoio principale. La parte non condensabile viene condensata in liquido attraverso il condensatore ed entra nel secchio ricevente per l'aggiunta o lo scarico. Una volta completata la concentrazione, la porta del vuoto e le valvole del porto del vapore sono chiuse e la porta di sfiato (cioè la valvola diritta della spina dell'ugello) viene aperta per lo scarico della pressione atmosferica.

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